A cada dia mais e mais pessoas estão se atentando para a saúde, para a qualidade de vida e para a alimentação. É cada vez maior e mais frequente a procura por produtos livres de lactose, glúten, sódio, aditivos e outros compostos que podem ser evitados. Trata-se da saudabilidade na alimentação.
Alimentar-se de forma saudável é manter uma dieta equilibrada, capaz de lhe oferecer todos os nutrientes necessários – até mesmo as gorduras boas – para que seu organismo funcione de maneira adequada. A alimentação de qualidade pressupõe a escolha adequada dos alimentos a serem consumidos e preparados de forma a serem nutricionalmente benéficos para o organismo. Estamos falando de uma dieta composta por proteínas, carboidratos, lipídios, fibras, vitaminas e minerais. Quanto mais natural, melhor!
Acompanhamos a procura por produtos com maior teor nutritivo, como produtos enriquecidos com vitaminas e minerais, com cereais integrais, com adição de frutas, entre outros. A indústria alimentícia está atenta ao aumento da preocupação com as substâncias que compõem os alimentos e muitas empresas têm se adaptado à demanda por produtos mais naturais. Nos industrializados já há a preocupação com a redução de sal, gordura, açúcar ou calorias, além de produtos especialmente formulados para diabéticos, alérgicos, veganos, celíacos, vegetarianos, ou que atendam a hábitos alimentares específicos.
A busca das pessoas por um maior equilíbrio alimentar gera uma melhoria na saúde e no bem-estar. Os alimentos funcionais ganharam força pela preocupação dos consumidores com a nutrição, e, de acordo com o Brasil Food Trends 2020, os produtos funcionais têm formado diferentes nichos de mercado, como, por exemplo, os de produtos benéficos ao desempenho físico e mental, para a saúde cardiovascular, saúde gastrointestinal, para melhorar o estado de ânimo (energéticos) e para relaxar, entre outros. O problema de obesidade e peso nas populações de vários países estimula os produtos para dietas, alimentos com menos calorias ou eliminação de substâncias calóricas, como a busca por produtos light/diet.
Seja por cuidados de saúde ou motivos estéticos, o importante é a busca por saudabilidade na alimentação e a preocupação com a qualidade da comida que está sendo consumida. Afinal, alimentar-se é algo que deve ser saboroso e nutritivo.
Veja mais em nosso blog, clique aqui!
